Caratelli Per Vino Santo in Vini

Il Vin Santo è un piccolo gioiello enologico che Fattoria dei Barbi realizza fedelmente alla tradizione in tipici caratelli in cui il vino sosta per ben 3 anni. Si presenta di un luminoso giallo ambrato e sorprende al naso con note di uva passa, frutta …

Vin Santo dal colore rosso ramato, l'Occhio di Pernice "Amelia" è un vino dolce passito intenso e complesso affinato per 48 mesi in caratelli di rovere, dotato di affascinanti aromi canditi e speziati, con ricordi di uva passa e carcadè.

Il vino da dessert Castellares matura per cinque lunghi anni in caratelli di castagno, con appena 3.500 bottiglie in vendita ogni anno. Colore giallo miele intenso. Il bouquet ricorda i funghi porcini selvatici, la frutta candita con miele e caramell...

L'Occhio di Pernice di Melini è un Vin Santo del Chianti Classico dal colore giallo ambrato che ricorda, appunto, la pernice. Viene affinato per più di 10 anni in piccole botti in legno di rovere chiamate "caratelli" assumendo un carattere pieno, …

Il Vin Santo di San Niccolò è un vino ottenuto da uve bianche appassite e maturato per 5 anni in caratelli di legno a contatto con madri di 20-30 anni. Si tratta di un vino molto corposo di buon equilibrio tra dolcezza e freschezza, di lunghissima …

Il Vin Santo del Chianti de I Veroni è un dolce dal colore ambrato e lucente che affina per ben 8 anni nei classici caratelli toscani. Realizzato a partire da uve lasciate ad appassire in graticci fino a gennaio, si dona all'olfatto con aromi di miele …

Per la produzione di questo passito le uve vengono raccolte a mano in piccoli cesti a metà settembre, e fatte lentamente appassire su graticci fino a fine gennaio.La fermentazione avviene in caratelli assemblati con legni di castagno, rovere, ciliegio, …

Prodotto con Malvasia e Sangiovese. Le uve vengono raccolte e messe ad appassire per 5 mesi. Dopo la pressatura il mosto viene messo in caratelli da 50 e 110 litri di castagno e rovere francese sigillati, in presenza di madre, dove rimane per almeno 6 …

Il Vin Santo di Badia a Coltibuono è un vino dolce passito invecchiato per 6 anni in caratelli di rovere. Dal colore giallo ambrato, al naso esprime un bouquet di albicocca, miele, mandorla, vaniglia, fichi e datteri. Il gusto è morbido, preciso e pieno …

Il delizioso Vin Santo del Chianti Classico di Montegrossi matura per sette anni nelle tradizionali botti Caratelli di rovere, ciliegio e gelso. Mostra una meravigliosa concentrazione con una densa glicerina che scorre lentamente lungo il bordo del b...

Il Vin Santo di Montepulciano di Avignonesi è un vino dolce di grande eleganza ottenuto da Malvasia e Trebbiano e affinato per 10 anni in caratelli. Al naso sprigiona intensi aromi di caramello, cioccolato, miele, scorza d'arancia ed erbe mediterranee. …

Il Vin Santo Occhio di Pernice di Avignonesi è un vino dolce straordinariamente ricco, prodotto da uve di Sangiovese e affinato per 10 anni in caratelli. Emana profumi di datteri, frutta essiccata, panforte e spezie dolci. Al palato è dolce e sensuale, …